Fortaleza del Sabor
Carta
En nuestra carta encontraras variedad de comida como platos tradicionales, entradas, guarniciones, bebidas y gaseosas.
Platos tradicionales
Platos elaborados al estilo antaño guardando la tradición de la ciudad blanca (Arequipa antaña).
Cuy
Chactao
s/ 46
Chicharrón Tradicional
s/ 40
Americano Especial
s/ 48
Cuy Chactao
s/ 46
Un cuy entero, mote, papas doradas y sarza criolla.
Americano Especial
s/ 48
Arroz blanco, rocoto relleno, pastel de papa, chicharrón de chancho, dos guizos arequipeños, torreja de verdura y sarza criolla.
Caldo Blanco
s/ 15
Elaborado a partir de la cocción de la carne, papas y verduras.
Triple Arequipeño
s/ 40
Chicharrón de chancho, rocoto relleno, pastel de papa y sarza de patitas.
Chicharrón de Chancho
s/ 45
Tres piezas grandes de chicharrón, papas doradas, camote frito y sarza criolla,
Escribano
s/ 15
Elaborado a partir de tomates picados y papas sancochadas.
Cervezas 620 ml
Arequipeña
Refrescante / Espumosa
s/ 10
Cuzqueña
Trigo / Negra / Doble Malta
s/ 12
Pilsen
Refrescante / Espumosa
s/ 11
Bebidas
Chicha de jora
Elaborado a partir del guiñapo
s/ 10
Chicha morada
Elaborado a partir del maiz morado y frutas
s/ 10
Refresco de frutas
Elaborado con frutas de temporada